Sałatka z pieczonymi pieczarkami i kaszą gryczaną
Sałatka z pieczonymi pieczarkami i kaszą gryczaną to sycące, aromatyczne danie pełne białka. Połączenie kaszy, wędzonego tofu i pieczonych pieczarek ze świeżym pomidorem i chrupiącą sałatą nadaje całości lekkości. Sałatka jest szybka w przygotowaniu, odżywcza i idealna na lunch, kolację lub do lunchboxa.
- Tagi: lunch, lunchbox na wynos, na obiad, na szybko, na wytrawnie, sałatka, szybka kolacja, warzywa, wegańskie, zdrowe
- Czas przygotowania: 15 minut
Wartość odżywcza 1 porcji
- 564 kcal
- 29.5 g białka
- 26.8 g tłuszczu
- 50.1 g węglowodanów
Składniki na 1 porcję:
- Kasza gryczana – 4¾ łyżki (60 g)
- Pieczarki – 6 sztuk (120 g)
- Tofu wędzone – ⅔ kostki (120 g)
- Sos sojowy – 1½ łyżki (15 g)
- Oliwa – 3 łyżeczki (15 g)
- Majeranek (suszony) – ½ łyżeczki (2 g)
- Pomidor – 1 sztuka (140 g)
- Sałata – 1 garść (20 g)
Wykonanie
- Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu.
- Pokrój pieczarki na dowolne kawałki, a tofu w kostkę. Wymieszaj je z sosem sojowym, oliwą, majerankiem i piecz około 10 min w 180 stopniach w airfryerze lub 15 minut w piekarniku w 180 stopniach.
- Pokrój pomidory, wymieszaj je z sałatą, ugotowaną kaszą, upieczonymi pieczarkami i tofu.
- Polej sałatkę 2 łyżeczkami oliwy.
